سلام خدمت دوستای خوب پاپیونی،طرز تهیه فلافل های تپلی و خوشمزه
مواد لازم: نخود،پیاز،سبزی ترکیبی از گشنیز و جعفری،سیر،بکینگ پودر،ادویه مخصوص فلافل،نمک
ابتدا نخودها رو 24 ساعت خیس میکنیم و مرتب ابشو عوض میکنیم،بعد نخود، سیر، سبزی و پیاز رو با هم دو مرتبه چرخ میکنیم(مقدار پیاز به ترد بودن و خوشمزه تر شدن فلافل کمک میکنه) وبعد ادویه و نمک رو اضافه میکنیمو حسابی مخلوط میکنیم
برای سرخ کردن اگه مواد فلافل سفت بود یکم در حد چند قاشق آب اضافه کنید،و بکینگ پودر رو هم چند دقیقه قبل از سرخ کردن به مواد اضافه کنید، حتما از ظرفی که یکم گود باشه برای سرخ کردن استفاده بشه تا فلافل ها کاملا سرخ بشن و پف کنن،برای سرخ کردن حتما روغنتون داغ باشه،دوستان خوبم امیدوارم درست کنید و لذتشو ببرید نوش جونتون
*ادویه مخصوص همون پودر انبه است که عطر و طعم خوبی به فلافل میده.